Sabores para compartir

Tres quesadillas (tortilla de maíz, mezcla de quesos y birria a la plancha (150 gr) acompañadas de cebolla con cilantro, chile serrano y un bichi de la casa.

Deliciosa birria (150 gr) en caldo, acompañada de cebolla con cilantro, chile serrano y tortillas de maíz.

Tamal de elote frito bañado en una crema de chile poblano con rajas y queso fresco.

Crujientes totopos con salsa a escoger: roja / verde o mixtos, crema ácida, queso fresco, cebolla morada y jalapeños, acompañados de frijoles maneados. Extra Pollo (100 gr) $40 Birria (100 gr) $60 Huevo (2 pz) $20

Dos huevos estrellados sobre una tortilla de maíz frita con frijoles, cebolla morada con jalapeño, cilantro y láminas de aguacate

Dos huevos pochados encima de pan de masa madre con aguacate machacado, tomates confitados, cebolla morada con jalapeños y cilantro.

Dos huevos estrellados en pan de masa madre gratinado con queso, bañados en salsa especial bechamel de chipotle.

Dos huevos estrellados sobre una tortilla de maíz frita bañados en salsa verde y roja de la casa, acompañados de frijoles maneados y cebolla morada con jalapeño.

Dos huevos estrellados sobre una quesadilla gordita doble, con frijol y una mezcla de quesos. Bañados con una deliciosa salsa de chorizo y láminas de aguacate encima.

Dos piezas de pancakes con miel de maple o abeja y mantequilla dorada.

Dos huevos con ingredientes a escoger: jamón, machaca, tocino o verduras, acompañados de frijoles caseros.

Bowl de frutos rojos con yogurt griego o queso ricotta hecho en casa, granola crujiente y miel de abeja.

Dos piezas de pancakes artesanales de plátano con berries, una rica miel de frutos rojos casera y mantequilla dorada.

Orden de fruta fresca de temporada con yogurt griego, granola crujiente y miel de abeja.

Smoothie a base de yogurt natural, leche de tu elección, zarzamora, fresa, frambuesa, jugo de naranja, plátano y miel de abeja.

Smoothie a base de yogurt natural, zarzamora, endulzado con stevia.

Smoothie a base de yogurt natural, zarzamora, endulzado con stevia.

Un mix de jugo de naranja recién exprimido, guayaba, piña, aguacate y germen de trigo.

Smoothie a base de yogurt natural, leche de tu elección, limón, espinaca, plátano y miel de abeja.

Un mix de jugo de naranja, jugo de piña, espinaca, granada, plátano, kale, miel y chía. Vitaminas A, B6, C, E

Tiritas de pescado capeado (50 gr) acompañado con papas fritas y catsup

Pescado blanco (300 gr) en adobo de la casa, camote y verduras a la plancha servido con tortillas de harina o maíz.

Pan de papa, mezcla de sirloin, pecho de res y tocino (100 gr) , queso americano, verdura fresca y cebolla caramelizada, acompañado de papas a la francesa.

Dos quesadillas en tortilla de harina dobladas.

Pan de papa, carne de res (50 gr) y queso americano, con verdura fresca y papas a la francesa.

Camarones (235 gr) Cocinados en un horno de leña, bañados con mantequilla de ajo rostizado, paprika ahumada, acompañados de limón real y pan de masa madre.

Arroz tipo paella española hecha al momento, con camarones (60 gr) y calamar bebé (60 gr) y chistorra (40gr), acompañado de alioli de limón y pan de masa madre

Taco de chile verde relleno de machaca de marlín preparada, crema de cilantro y cebolla morada.

Tostada de marlín con queso y aderezo de cilantro

Pescado empanizado y camarón sofrito en tortilla de maíz o harina.

Tres chimichangas en tortilla de harina rellenas de marlín (150 gr), papa y queso menonita, bañadas en una salsa de tomatillo fresco, acompañadas de crema ácida y cebolla curtida.

Carne asada (100 gr) en una costra de queso con tortilla de harina. Acompañado de aguacate cremoso, cebolla morada curtida y rodajas de chile jalapeño.

Guiso de camarón (80 gr) en una costra de queso menonita con tortilla de harina. Acompañado de crema de cilantro y cebolla morada curtida.

Quesadilla en tortilla de maíz de atún ahumado preparado estilo marlín (50 gr), queso menonita, acompañado de ensalada de col fresca y cebolla curtida.

Pescado capeado (40gr), en tortilla de maíz, preparado con aguacate cremoso, ensalada de col, cebolla curtida, aderezo de chipotle y crema de cilantro

Camarón capeado (40gr), en tortilla de maíz, preparado con aguacate cremoso, ensalada de col, cebolla curtida, aderezo de chipotle y crema de cilantro.

Aguachile de champiñones, coliflor y zanahoria

Tiradito de cabrilla fresca, ponzu especial, sal maldon y aceite de hierbas.

Paté de atún ahumado y aguachile de callo (60 gr) mezclado con verdura fresca coronado con cebolla curtida y láminas de aguacate tatemado.

Camarón fresco con verduras frescas y aguachile de la casa coronado con cebolla curtida y láminas de aguacate tatemado. Tostada (50 gr) $105

Camarón fresco con verduras frescas, cebolla curtida y láminas de aguacate tatemado. Tostada (50 gr) $95

Cubos de atún (100 gr) fresco con aderezo chipotle, bañados en salsa ponzu coronada con cebolla curtida y ajonjolí negro.

Pesca del día, verduras frescas coronado con láminas de aguacate tatemado. Pregunta por la pesca del día.

Camarón cocido , atún fresco, pulpo cocido, callo (200 gr) con una base de verduras frescas y aguacate tatemado. Tostada (50 gr) $85

Callo regional con verduras frescas y aguachile de la casa coronado con cebolla curtida y láminas de aguacate tatemado. Tostada (60 gr) $230

Tres piezas preparados con mantequilla de ajo, vermouth seco y queso pecorino.

Montadas en una crema especial de cilantro, bañadas en alioli de limón y queso parmesano. 3 piezas $95

Camarones al sartén (120 gr) con aceite de oliva, mantequilla de ajo y chile guajillo acompañados de pan de masa madre.

Tiras de pescado capeado (100gr) acompañado de papas fritas y alioli de limón.

Champiñones al sartén con aceite de oliva, ajo y chile guajillo acompañados de pan de masa madre.

Rasurado con verdura y salsas negras.

Papas en cubos fritas acompañadas de salsa picado

Almeja gratinada con sofrito de morrón, vermouth seco con queso pecorino.

Guacamole fresco con verdura y un toque de aceite de oliva acompañado de totopos.

Calamares crujientes (120 gr) acompañados de crema de cilantro y alioli de limón real

Guacamole con verdura y chicharrón de rib eye (150gr) bañado en una salsa especial.

Natural y rasurada con veneno especial.

Helado de vainilla cubierto con cajeta.

Skillet con galleta recien horneada acompañado con una bola de nieve de vainilla.

Rebanada de cheesecake de chocolate semiamargo horneado a la leña con crema batida encima.

Buñuelo crujiente bañado con azúcar y canela, helado de vainilla, cubierto con cajeta al bacanora y nuez garapiñada.

Rebanada de pastel de zanahoria acompañado de tres leches.